Quando le giornate si accorciano, l’aria si fa più fresca e il sole non ci scalda più, possiamo dire che l’autunno è arrivato. In questo periodo si tende ad essere più malinconici, più introspettivi e si, anche un pò più tristi. Tutto normale però, non allarmatevi, la malinconia è uno stato dell’essere ed è quindi parte di noi, tuttavia affrontare questo periodo con le armi adatte potrebbe aiutarci.
Iniziamo dall’alimentazione: ad ogni cambio di stagione è buona norma affrontare un breve periodo di purificazione, scegliendo frutta e verdura di stagione e prediligendo la cottura a vapore, semplice e sana. La zucca, le castagne, il melograno, il cavolo, il radicchio rosso, pere, mele e uva possono rientrare nelle nostre tavole e aggiungere anche una sferzata di colore ed allegria. Nessun regime alimentare deve essere triste!! Di seguito vi consigliamo una ricetta semplice da provare (da gustare e consigliare!!!)…fateci sapere 🙂
Crema di Zucca
- 500 gr di zucca
- 300 gr di patate
- 1 spicchilo d’aglio
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- circa 750 ml di brodo vegetale
- 2 fette di pane integrale
- noce moscata
Cuocere al vapore la zucca e le patate (entrambe con la buccia) quindi sbucciate e frullate la polpa insieme con il brodo. Fate bollire la crema ottenuta aggiungendo la noce moscata e aggiustate di sale. Infine tostate il pane “insaporendolo” con un pò di aglio. Servite la crema con un filo d’olio extravergine d’oliva e i crostini a parte.
La Mano Madre 