Centrifugato Pomodoro, Cetriolo e Sedano

D’estate proprio non possono mancare nel nostro frigo un bel pomodoro tondo maturo, un cetriolo ed un gambo di sedano… questi gli ingredienti della nostra centrifuga di oggi. E per chi ce li ha freschi dell’orto questa ricetta è davvero irrinunciabile…

 

 

INGREDIENTI

1 pomodoro rosso maturo con la buccia

1 cetriolo con la buccia

1 gambo di sedano verde

1 pizzico di peperoncino

 

PREPARAZIONE

Centrifugare insieme il pomodoro, il cetriolo, il gambo del sedano e una punta di peperoncino, senza eccedere

Il gusto è senza dubbio particolare…a differenza degli altri centrifugati dolciastri a base di frutta questo è senza dubbio più compatto come gusto.

 

Il pomodoro è povero di calorie, ricco di vitamina C, con un buon contenuto di minerali e oligoelementi, ricco di acqua. E’ rimineralizzante, dissetante, con un alto potere nutrizionale, molto saporito, diuretico, antiossidante e dimagrante. 

I cetrioli sono ricchi di acqua, per questo motivo vengono ritenuti particolarmente rinfrescanti e depurativi. Aiutano  i reni ad eliminare i liquidi e le tossine, migliorano l’attività del fegato e del pancreas. La polpa del cetriolo viene utilizzata come diuretico e disintossicante e l’acqua e i sali minerali in esso contenuti (potassio, ferro, calcio, iodio e manganese), sono molto utili per controbilanciare i cibi acidi. Inoltre hanno pochissime calorie e quindi vengono molto usati nelle diete dimagranti. Contengono provitamina A, le vitamine del complesso B, la vitamina C 

 

Centrifugato Ananas e Lampone

Il colore della frutta di oggi è decisamente invitante… giallo ananas e rosso lampone…

 

 

 

INGREDIENTI

3 fette di ananas sbucciato

una bella manciata di lamponi rossi

 

PREPARAZIONE

Sbucciare l’ananas senza togliere il torsolo centrale. Centrifugare l’ananas e i lamponi insieme.

Il risultato è sorprendente…il gusto è leggermente aspro ma comunque delicato ed invitante.

Consigliamo di aggiungere qualche cubetto di ghiaccio per raffreddare il centrifugato

 

 

Il lampone contiene vitamine A e C, sali minerali, come calcio, potassio e magnesio che lavorano insieme per favorire lo smaltimento di liquidi e tossine, depurando e riducendo i gonfiori. E’ molto utile per la circolazione, per depurare il sangue e lenire disturbi gastrointestinali.

L’ananas è particolarmente ricco in sali minerali (potassio, manganese) e in vitamine (carotenoidi, vitamina A, complesso B e vitamina C). La vitamina C resta stabile anche dopo la raccolta, perché la scorza spessa e l’alto tasso di acidità la protegge dall’ossidazione. L’ananas è un alimento alcalinizzante, riduce il livello acido del nostro pH, (causato spesso da alimentazione scorretta e sbilanciata), ripristinando l’equilibrio acido basico e prevenendo le infiammazioni, prima causa di malattie.  Fra le sue caratteristiche ha un effetto drenante grazie alla presenza di acqua e potassio presenti nel frutto, aiuta il senso di sazietà ed è un antinfiammatorio naturale.

 

 

 

 

Centrifugato Carota, Finocchio e Zenzero

Oggi vi proponiamo un centrifugato dissetante e piccante…

Utilizziamo le carote, il finocchio e qualche pezzetto di zenzero fresco

 

 

INGREDIENTI

2 carote non sbucciate

qualche pezzo di finocchio (solo la parte bianca)

un paio di pezzetti di zenzero fresco

 

PREPARAZIONE

Centrifugare insieme le carote, il finocchio e lo zenzero.  Mescolare la bevanda ottenuta in modo da distribuire il gusto piccante dello zenzero. Guarnire con uno stelo del finocchio

Il colore è decisamente invitante ed il gusto fresco e piccantino

 

Le carote sono note per il loro alto contenuto in beta carotene, un composto antiossidante che contrasta la produzione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare. Nell’organismo esso viene convertito in vitamina A, indispensabile per molte funzioni biologiche. Le carote sono una miniera di minerali (ferro, calcio, magnesio, rame e zinco), ricche di vitamine e povere di calorie. 

Lo zenzero è un potente digestivo, antidolorifico  e antinfiammatorio, stimola la circolazione ed aiuta a ridurre i livelli di colesterolo

Il finocchio è composto principalmente d’acqua ed è ricco di potassio; contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. E’ noto soprattutto per le sue proprietà digestive e depurative, in particolare a carico del fegato e del sangue.

 

Centrifugato Pesca e Mirtillo

Gli ingredienti di oggi?!?!?! 

Pesche e mirtilli

 

 

 

 

 

 

 

 

Noi abbiamo usato le pesche tabacchiere ma va benissimo qualsiasi tipo di varietà

 

INGREDIENTI

2 pesche tabacchiere con la buccia

una bella manciata di mirtilli

 

PREPARAZIONE

Tagliare le pesche a spicchi e centrifugarle. Aggiungere i mirtilli nella centrifuga.

Per vedere i 2 colori nel bicchiere centrifugare un frutto alla volta, altrimenti mescolarli per ottenere un colore omogeneo.

 

I mirtilli sono potenti antiossidanti naturali (ovvero riescono a contrastare i radicali liberi). Questo perché possiedono una serie di vitamine dotate di questa capacità (come la vitamina C) ma soprattutto grazie alla presenza delle antocianine, sostanze che appartengono alla classe dei flavonoidi. I mirtilli rafforzano i vasi sanguigni e ne migliorano l’elasticità, ottimo contro la fragilità capillare.

Le pesche sono ricche di acqua  e contengono zuccheri semplici, principalmente fruttosio, vitamina C e carotenoidi, trasformati dall’organismo in vitamina A, che migliorano le difese dell’organismo e combattono l’invecchiamento della pelle, molti minerali vitali, come il potassio e il ferro. Posseggono proprietà antiossidanti, diuretiche e depurative.

 

Centrifugato di Kiwi, Finocchio e Sedano

Hai voglia di un centrifugato fresco e leggero? Prova il mix di kiwi, sedano e finocchio

 

 

INGREDIENTI

2 kiwi

2 coste di sedano

qualche pezzo di finocchio (la parte bianca)

 

PREPARAZIONE

Sbucciare i kiwi e centrifugarli insieme al sedano e al finocchio. Le dosi sono personalizzabili sulla base del gusto personale.

Guarnire con una fettina di kiwi e con un gambo di sedano o finocchio

Il kiwi possiede un alto contenuto di vitamina C, superiore addirittura all’arancia, è ricco di potassio e vitamina E, rame, ferro. E’ un frutto dalle proprietà rimineralizzanti, antisettiche e antianemiche. Possiede anche un’azione rinfrescante, dissetante e diuretica e potenzia le difese immunitarie.

Gli steli del sedano contengono importanti quantità di fosforo, potassio, magnesio, calcio, vitamine C, E, K e alcune vitamine del gruppo B.

Il finocchio è composto principalmente d’acqua ed è ricco di potassio; contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. E’ noto soprattutto per le sue proprietà digestive e depurative, in particolare a carico del fegato e del sangue.

 

Centrifugato di Melone e Anguria

I re incontrastati dell’Estate sono loro… il melone e l’anguria… dal loro mix nasce questo centrifugato fresco e dolce

 

INGREDIENTI

2 fette di melone 

2 pezzi di anguria

 

PREPARAZIONE

Le quantità sono molto soggettive, per questo non vengono indicati i grammi precisi di ogni preparazione. Ognuno può trovare il proprio personale gusto e bilanciamento

Sbucciare il melone e l’anguria, senza preoccuparsi di eliminare i semi che verranno rimossi dai filtri della centrifuga.

Aggiungere un po’ di acqua gassata e guarnire con una fettina di  melone e con qualche foglia di menta fresca

 

L’anguria ha caratteristiche molto disintossicanti, alcalinizzanti, diuretiche e rimineralizzanti. È molto efficace nel promuovere l’eliminazione intestinale, mantenendo il corpo libero da rifiuti tossici. E’ costituita principalmente da acqua (circa il 90%) e zuccheri in parte minima ed il suo consumo contribuisce dunque alla nostra idratazione durante le giornate più calde.

Il melone stimola la produzione di melanina favorendo l’abbronzatura, è un ottimo depurativo, diuretico e rinfrescante, fortemente antiossidante.

Che aspettate a provarla?

 

 

Centrifugato di Banana, Mela e Limone

Metti una bella cesta di frutta e verdura fresca, un paio di ore di tempo ed uno chef creativo che si è reso disponibile…

 

Risultato? Una carrellata di centrifugati da assaggiare e gustare in questo inizio di calda estate

 

 

I centrifugati sono facilissimi da preparare anche a casa, occorre solo frutta e verdura fresca, un pò di fantasia e ovviamente una centrifuga, un attrezzo che girando ad alta velocità permette di ottenere da frutta e verdura i succhi, trattenendo le fibre.

A differenza dei frullati che sono molto ricchi di fibre,  i centrifugati ne presentano solo una piccola quantità ma hanno un elevato potere idratante e vengono consigliati come ricostituenti naturali in caso di stress, attività fisica frequente, periodi di studio intenso.

Il potere di assorbimento di vitamine e sali minerali di un centrifugato e’ immediato e sostanzialmente maggiore rispetto ad un frullato, ottenendo cosi’ un immediata carica energetica.

Consigliamo di preparare e consumare al momento i centrifugati per evitare la perdita di proprietà nutritive

 

Oggi iniziamo con il Centrifugato di banana, mela e limone

 

INGREDIENTI

1 mela 

1 banana

½ limone

acqua gassata

 

PREPARAZIONE

Centrifugare la mela con la buccia se non trattata, altrimenti sbucciarla, la banana e il limone.

Aggiungere un po’ di acqua gassata e guarnire con una fettina di  mela

 

Un centrifugato a base di mele, banane e limone, oltre a essere ricco di vitamine e sali minerali, è anche una fonte di energia. Perfetto dopo lo sport o per la merenda dei bambini, che sono sempre in movimento

Le mele contengono grandi quantità di potassio, acido citrico e acido malico, la vitamina B1, che combatte inappetenza, stanchezza e nervosismo e la B2 che facilita la digestione, protegge le mucose della bocca e dell’intestino e rinforza capelli e unghie. Contengono pochissime proteine e pochissimi grassi.

Le banane sono una buona fonte di potassio, di magnesio e di vitamina B6, sono ricche di antiossidanti, che aiutano a proteggere il nostro organismo dall’azione dei radicali liberi. Le banane rafforzano il sistema nervoso, aiutano nella perdita di peso e contribuiscono alla produzione dei globuli bianchi grazie al loro contributo di vitamina B6.

Il limone è un ottimo antisettico e battericida, un valido aiuto per chi ha poche difese immunitarie in quanto è in grado di “aumentare” la produzione dei globuli bianchi, è anche rinfrescante, disintossicante, e calmante.